Un cop decidit que volem iniciar el procés de canvi cap a un menjador de proximitat, sostenible i amb un menú on els productes seran ecológics, també es fa necessari definir cadascun dels elements que formen la nostra proposta.

IN SITU. Utilitzem la cuina de l’escola per a realitzar els àpats diaris, oferint un menú casolà: com a casa, que elaboren els nostres professionals de cuina.
La nostra filosofia de cuina es resumeix en treballar per a garantir una alimentació saludable per als infants, amb productes de proximitat, emfatitzant l’eliminació de fregits i precuinats. Comptem amb la tecnologia més avançada, sempre complint tots els requisits i controls de qualitat i manipulació.
L’ eina més efectiva que té Com a Casa Menjadors per fer aquestes compres i aquesta gestió, és que els mateixos cuiners i cuineres fan les comandes directament al proveïdor.

CATERING. Disposem d’una cuina central a Sabadell que ens dona també la garantia d’estar preparats davant de qualsevol problemàtica a la cuina del centre (gas, llum, averies etc..), aixi com per a poder oferir el servei a les escoles que no disposen de cuina pròpia en les seves instal·lacions. 
El nostre transportat segueix totes les normatives vigennts de seguretat i de sanitat, doncs en tot moment es controla la cadena de fred en el cas que s’hagi de transportar el menjar. A la nostra cuina central els menus s’elaboren seguint la mateixa filosofia de cuina que en totes les nostres escoles, de manera que la cuina és casolana.